蜜三刀_即墨政务网 - 青岛市即墨区人民政府办公室主办

清末民初，即墨城内店铺遍布，糕点铺以异香斋、馥郁斋、复香斋最为有名，其中以陈姓祖传馥郁斋茶食店所产样式最为繁多，清嘉庆年间由苏州迁来即墨城，后发展成东、西、河南馥郁斋三家，以西门里街南的西馥郁斋持续年代最长，当地人称为正宗老店。店铺古色古香，红漆木柜台。老馥郁斋茶食店糕点沿袭苏州风味并不断创新，深受即墨人民喜爱。

20世纪80年代初，青岛利民食品厂恢复了这一传统茶点的生产。该产品以面粉、花生油、白糖、芝麻为主要原料。制作时，先把配料搅匀，和成面团包上皮面，摊成厚1厘米的面饼，外表粘附上芝麻，然后切成长3厘米、宽2厘米的小块，在上面割上三条刀口，放于150度的沸油中炸透，出锅后挂以糖浆，即为深棕色的成品。具有光泽鲜艳，香甜不腻，松软可口等特点，是颇受儿童及老年人喜爱的食品，曾获青岛市食品质量评比第一名。